Corte da parte dianteira da costela e com uma parte do miolo do acém. Muito sabor e suculência. Um dos carros chefe da casa.
Recomendamos ponto menos ou ao ponto.
A porção média é de 700 gramas e serve bem duas pessoas.
Carne Angus uruguaio e/ou nacional dependendo de disponibilidade.
Recomendamos o arroz biro-biro ou a batata com queijo. Para quem prefere uma opção mais leve a salada gaúcha é a pedida para acompanhar.
Harmoniza perfeitamente com qualquer vinho tinto. Combina com todas as cervejas da casa.
Avaliações
Não há avaliações ainda.