Corte longitudinal da nossa conhecida picanha. Sabor e suculencia é a marca deste corte.
A porção média é de 330 gramas e serve bem uma pessoa.
Carne Angus uruguaio e/ou nacional dependendo de disponibilidade.
Recomendamos o pimentão com ovo ou nosso arroz branco que fica muito saboroso com o suco da carne.
Harmoniza perfeitamente com um vinho malbec argentino. Combina com todas as cervejas da casa.
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